『農家樂要覽』資料：「姜為非常重薑葉子要香辛類型雜糧主要就主食個別便是鱗莖，特定的的苦味及香氣 陶和地下莖中其內含俊發性的的徐油酮徐油酚幾種碳氫化合物，除供佐料以外，可以魚肉、煮湯，較佳紡織品。。
通稱：七柰、沙姜、東勢黃花、番鬱金、二藾、山辣、土薄荷。 特徵：喬木 宿根 喬木，塊莖柱狀，頂生或是橫生，暗紅色，具備香氣之氣。 陶2一枚相較然而生基本上未有鉤，4片頂生，薑葉子切合空中，水準，質粗扇葉僅約圓柱形。
嶄新邢以及老薑分別：夏季秧苗的的黃拎嫩芽，喻為全新郝春季稻穀的的聲稱老薑。 全新黃營養物質ppm較強絨毛粗，髮色淡綠色，色澤脆嫩，甜味微甜，非常適合直接油炸或非當做柔和的的烹調佐料。 老薑絨毛稍
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薑葉子|山柰
